Сухий вермут краще пити у чистому вигляді з льодом. Як пити вермут Б'янко (тобто білий солодкий вермут)? Відповідь – з льодом, тоніком, водою чи соком.
Вермути рідко п'ють у чистому вигляді, Найчастіше їх змішують з водою, соками, льодом, а також використовують у складі коктейлів разом з іншим алкоголем – джином, горілкою, шампанським. Якщо є бажання розбавити мартіні, то для білого (Bianco) та червоного (Rosso) рекомендуються різні компаньйони.
Червоні насолоджуються і в чистому вигляді. Їх подають охолодженими до 10 °C з солоними горішками, крекерами, шинкою, червоним виноградом чи полуницею. Розводять тільки тоніком, содовою або джином (пропорція 1:2).