Спочатку вони з'являються на гілках у вигляді зелених ягід, що складаються зі шкірки, м'якоті і капсули, що їх оточує. Усередині ягоди знаходяться два зернятка, набагато рідше зустрічаються ягідки, в кожній з яких лише одне зерно. З кожного кавового дерева вдається зібрати від 0,4 до 5 кілограмів. плодів.
Кава, також Кавове дерево (лат. Coffea) – рід вічнозелених рослин триби Кавові (Coffeeae) сімейства Маренові (Rubiaceae). У дикому вигляді мешкають у нагір'ях тропічної Африки та Азії, культивуються у тропіках повсюдно. Більшість видів – невеликі дерева або великі чагарники, заввишки до 8 метрів.
У XVIII столітті європейці завезли саджанці кавового дерева до багатьох тропічних країн по всьому світу. Кава вирощується у 65 країнах. Найбільше кава виробляється в Бразилії (на її частку припадає близько 40% світового виробництва кава), Колумбії, В'єтнамі, Індонезії, Мексиці, Індії та Ефіопії.