Відповідно до ханафітського мазхабу, при вибої худоби необхідно виконати такі умови: згадати ім'я Аллаха, перерізати дихальну та харчову трубки, дві яремні вени (допускається і одну). Якщо навмисно залишити басмалу, згідно з ханафітським мазхабом м'ясо зарізаної тварини буде харам.
Відповідно до стандартів сертифікації «Халяль», тварина має бути здоровою, забій має відбуватися гуманним методом: одна тварина не повинна бачити, як забивають іншу; забивати повинні швидко та гостро відточеним ножем шляхом перерізання шийної артерії; в цей же час забійник вимовляє молитву «Бісмілляхи Рахмані Рахім.
Ніж має бути гострим для того, щоб не завдавати зайвого болю тварині. Необхідно ховати ніж від тварини до останнього моменту. При забої тварини ріжуться великі шийні артерії, а також стравохід і трахея, залишаючи неушкодженою нервову систему. Тварина не обробляється доти, доки вона не помре.
Взагалі виготовлення продуктів «халяль»- процес складний. Якщо на звичайному м'ясокомбінаті корову вбивають ударом струму, то за ісламськими канонами перед вибоєм потрібно прочитати молитву, поставивши тварину головою у бік Мекки, а потім перерізати їй сонну артерію, забезпечивши повне видалення крові з туші.