Лососі Аляски є анадромні (прохідними) видами, тобто вони відкладають ікру в прісних водах, а потім молодь мігрує в океан, де і відбувається її дозрівання. Там вони проводять 1-5 років в залежності від виду риби. Після заходу в прісні воду для нересту лосось перестає харчуватись.
Більшість риби під час нересту відкладають ікру. Самки випускають ікру в воду, на дно або на рослини, а самці риби в цей час поливають її молочком – насіннєвою рідиною. Внаслідок цього ікра риби запліднюється. Плодючість, тобто кількість ікринок, яку відкладає самка риби за нерест, у різних видів неоднакова.
Молода риба живиться дрібними мешканцями річок: ракоподібними, комахами та їхніми личинками, молюсками. В морі дорослі особини харчуються рибою та ракоподібними.
Лосося годують сухими гранулами. Вони містять близько 70 відсотків рослинних інгредієнтів і 30 відсотків морської сировини, такої як рибне борошно і риб'ячий жир. Риб'ячий жир являє собою жир з риб'ячих частин або промислових риб (мається на увазі, таких риб, які не призначені для споживання людиною).
У кожної самки лосося може бути від 1500 до 10000 ікринок.
Лосось нереститься на дрібних річкових перекатах із гальковим дном. Самки викопують яму глибиною до півметра, куди кидають ікру.