Цикорій бадьорить так само, як кава? – Хоча в цикорії немає кофеїну, у нього все ж є підбадьорливий ефект, – каже лікар-дієтолог Ірина Денисова. – Бадьорить він завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів.
Цикорій належить до хороших джерел корисних інулінів – не плутати з інсуліном. Але він не містить кофеїну, тому не бадьорить, тож напій на основі цикорію навряд чи зацікавить відвідувачів кав’ярень. Водночас якщо пити дві-чотири чашки кави на добу, то це не завдасть шкоди дорослим невагітним людям.
Чим корисний цикорій для організму, так це тим, що він нормалізує мікрофлору кишківника, запобігає дисбактеріозу, зміцнює імунітет. Напій допомагає засвоювати вітаміни та макроелементи. Лікарські препарати, вироблені з цикорію, використовують як жовчогінні, протимікробні та протизапальні засоби.